Légumes et produits végétaux
Chou, kimchi
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
15kcal pour 100 g
1,1 gProtéines
0,5 gLipides
2,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 15 kcal65 kJ | — |
| Protéines | 1,1 g | — |
| Lipides | 0,5 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,07 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,04 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,24 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 2,4 g | — |
| dont sucres | 1,1 g | 1 % |
| Fibres | 1,6 g | 6 % |
| Sodium | 498 mg | 22 % |
| Eau | 94,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 151 mg | 4 % |
| Calcium | 33 mg | 3 % |
| Magnésium | 14 mg | 3 % |
| Phosphore | 24 mg | 2 % |
| Fer | 2,5 mg | 14 % |
| Zinc | 0,22 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 3 % |
| Sélénium | 0,5 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 5 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 55 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,11 mg | 1 % |
| Vitamine K | 44 µg | 36 % |
| Thiamine (B1) | 0,01 mg | 1 % |
| Riboflavine (B2) | 0,21 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 13 % |
| Folates (B9) | 52 µg | 13 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie15 kcal · médiane 37 kcal
Protéines1,1 g · médiane 2,1 g
Fibres1,6 g · médiane 2,2 g
Sucres1,1 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,07 g · médiane 0,05 g
Sel1,2 g · médiane 0,1 g
22 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K44 µg · 36 %
- Riboflavine (B2)0,21 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
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- Citrouille, fleurs, bouillies, égouttées15 kcal
- Citrouille, fleurs, bouillies, égouttées, sel ajouté15 kcal
- Citrouille, fleurs, crues15 kcal
- Calebasse, crue14 kcal
- Chou de Chine (pe-tsai), bouilli, égoutté14 kcal
- Chou de Chine (pe-tsai), cru16 kcal
- Chou, napa, cru14 kcal
- Bok choy, pak-choi, cru13 kcal
- Calebasse, bouillie, égouttée, sel ajouté13 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.