Légumes et produits végétaux
Chou de Chine (pe-tsai), bouilli, égoutté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
14kcal pour 100 g
1,5 gProtéines
0,17 gLipides
2,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 14 kcal59 kJ | — |
| Protéines | 1,5 g | — |
| Lipides | 0,17 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,04 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,02 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,06 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 2,4 g | — |
| Fibres | 1,7 g | 6 % |
| Sodium | 9 mg | 0 % |
| Eau | 95,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 225 mg | 7 % |
| Calcium | 32 mg | 2 % |
| Magnésium | 10 mg | 2 % |
| Phosphore | 39 mg | 3 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Zinc | 0,18 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 0,4 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 48 µg | 5 % |
| Bêta-carotène | 579 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,12 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 0,5 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 53 µg | 13 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 16 mg | 18 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie14 kcal · médiane 37 kcal
Protéines1,5 g · médiane 2,1 g
Fibres1,7 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,04 g · médiane 0,05 g
Sel0,02 g · médiane 0,1 g
33 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C16 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
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- Chou, napa, cru14 kcal
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- Asperge, conserve, solides et liquide, non salée15 kcal
- Bok choy, pak-choi, cru13 kcal
- Calebasse, bouillie, égouttée15 kcal
- Calebasse, bouillie, égouttée, sel ajouté13 kcal
- Chou, kimchi15 kcal
- Citrouille, fleurs, bouillies, égouttées15 kcal
- Citrouille, fleurs, bouillies, égouttées, sel ajouté15 kcal
- Citrouille, fleurs, crues15 kcal
- Bambou, pousses, bouillies, égouttées12 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.