Légumes et produits végétaux
Chou, napa, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
14kcal pour 100 g
1,2 gProtéines
0,1 gLipides
3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 14 kcal59 kJ | — |
| Protéines | 1,2 g | — |
| Lipides | 0,1 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,04 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,02 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,07 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 3 g | — |
| dont sucres | 1,4 g | 1 % |
| Fibres | 0,6 g | 2 % |
| Sodium | 15 mg | 1 % |
| Eau | 95 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 253 mg | 7 % |
| Calcium | 43 mg | 3 % |
| Magnésium | 14 mg | 3 % |
| Phosphore | 40 mg | 3 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
| Sélénium | 0,3 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 16 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 190 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine K | 80 µg | 67 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 0,6 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 8 % |
| Folates (B9) | 83 µg | 21 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 25 mg | 28 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie14 kcal · médiane 37 kcal
Protéines1,2 g · médiane 2,1 g
Fibres0,6 g · médiane 2,2 g
Sucres1,4 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,04 g · médiane 0,05 g
Sel0,04 g · médiane 0,1 g
25 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K80 µg · 67 %
- Vitamine C25 mg · 28 %
- Folates (B9)83 µg · 21 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
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- Asperge, conserve, solides et liquide, non salée15 kcal
- Bok choy, pak-choi, cru13 kcal
- Calebasse, bouillie, égouttée15 kcal
- Calebasse, bouillie, égouttée, sel ajouté13 kcal
- Chou, kimchi15 kcal
- Citrouille, fleurs, bouillies, égouttées15 kcal
- Citrouille, fleurs, bouillies, égouttées, sel ajouté15 kcal
- Citrouille, fleurs, crues15 kcal
- Bambou, pousses, bouillies, égouttées12 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.