Légumes et produits végétaux
Bambou, pousses, crues
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
27kcal pour 100 g
2,6 gProtéines
0,3 gLipides
5,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 27 kcal115 kJ | — |
| Protéines | 2,6 g | — |
| Lipides | 0,3 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,07 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,01 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,13 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 5,2 g | — |
| dont sucres | 3 g | 3 % |
| Fibres | 2,2 g | 8 % |
| Sodium | 4 mg | 0 % |
| Eau | 91 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 533 mg | 16 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnésium | 3 mg | 1 % |
| Phosphore | 59 mg | 5 % |
| Fer | 0,5 mg | 3 % |
| Zinc | 1,1 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,19 mg | 21 % |
| Sélénium | 0,8 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 12 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1 mg | 7 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,15 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 0,6 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 4 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie27 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2,6 g · médiane 2,1 g
Fibres2,2 g · médiane 2,2 g
Sucres3 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,07 g · médiane 0,05 g
Sel0,01 g · médiane 0,1 g
62 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,19 mg · 21 %
- Potassium533 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
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- Algue, spiruline, crue26 kcal
- Brocoli, chinois, cru26 kcal
- Brocoli, congelé, haché, bouilli, égoutté28 kcal
- Brocoli, congelé, haché, bouilli, égoutté, sel ajouté28 kcal
- Brocoli, congelé, haché, non préparé26 kcal
- Brocoli, congelé, tiges et têtes, bouillies, égouttées28 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.