Agneau, veau et gibier
Veau, surlonge, maigre, braisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
204kcal pour 100 g
34 gProtéines
6,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 204 kcal854 kJ | — |
| Protéines | 34 g | — |
| Lipides | 6,5 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,58 g | — |
| Cholestérol | 113 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 81 mg | 4 % |
| Eau | 58,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 339 mg | 10 % |
| Calcium | 19 mg | 1 % |
| Magnésium | 29 mg | 7 % |
| Phosphore | 259 mg | 21 % |
| Fer | 1,2 mg | 7 % |
| Zinc | 4,8 mg | 43 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 15 % |
| Sélénium | 15 µg | 27 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,44 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,38 mg | 29 % |
| Niacine (B3) | 7 mg | 44 % |
| Vitamine B6 | 0,38 mg | 22 % |
| Folates (B9) | 16 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 1,6 µg | 66 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie204 kcal · médiane 177 kcal
Protéines34 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,8 g · médiane 2,1 g
Sel0,2 g · médiane 0,19 g
94 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,6 µg · 66 %
- Niacine (B3)7 mg · 44 %
- Zinc4,8 mg · 43 %
- Riboflavine (B2)0,38 mg · 29 %
- Sélénium15 µg · 27 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
- Agneau, canadien, haché, cru204 kcal
- Gibier, viande, autochtone, ours blanc (ours polaire), bouilli204 kcal
- Agneau, canadien, épaule, entier, maigre, grillé205 kcal
- Gibier, viande, autochtone, béluga, muktuk, bouilli203 kcal
- Veau, cuisse (ronde), maigre, braisé203 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, gigot, côtelette / steak, maigre et gras, cru206 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, coupes diverses, maigre, cuit206 kcal
- Agneau, canadien, coupes diverses, maigre, cuit206 kcal
- Agneau, canadien, longe, maigre, grillé206 kcal
- Gibier, viande, lapin domestique, coupes diverses, mijoté206 kcal
- Veau, langue, braisé202 kcal
- Veau, surlonge, maigre et gras, rôti202 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.