Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, lapin domestique, coupes diverses, mijoté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
206kcal pour 100 g
30,4 gProtéines
8,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 206 kcal862 kJ | — |
| Protéines | 30,4 g | — |
| Lipides | 8,4 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 2,5 g | 13 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,6 g | — |
| Cholestérol | 86 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 37 mg | 2 % |
| Eau | 58,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 300 mg | 9 % |
| Calcium | 20 mg | 2 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 226 mg | 18 % |
| Fer | 2,4 mg | 13 % |
| Zinc | 2,4 mg | 22 % |
| Cuivre | 0,18 mg | 20 % |
| Sélénium | 39 µg | 70 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,44 mg | 3 % |
| Vitamine K | 1,6 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 7,2 mg | 45 % |
| Vitamine B6 | 0,34 mg | 20 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 6,5 µg | 271 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie206 kcal · médiane 177 kcal
Protéines30,4 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,5 g · médiane 2,1 g
Sel0,09 g · médiane 0,19 g
83 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B126,5 µg · 271 %
- Sélénium39 µg · 70 %
- Niacine (B3)7,2 mg · 45 %
- Zinc2,4 mg · 22 %
- Vitamine B60,34 mg · 20 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
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- Agneau, Nouvelle-Zélande, coupes diverses, maigre, cuit206 kcal
- Agneau, canadien, coupes diverses, maigre, cuit206 kcal
- Agneau, canadien, longe, maigre, grillé206 kcal
- Agneau, canadien, épaule, entier, maigre, grillé205 kcal
- Agneau, canadien, haché, cru204 kcal
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- Veau, surlonge, maigre, braisé204 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, jarret, maigre, braisé209 kcal
- Gibier, viande, autochtone, béluga, muktuk, bouilli203 kcal
- Veau, cuisse (ronde), maigre, braisé203 kcal
- Veau, langue, braisé202 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.