Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, ours blanc (ours polaire), bouilli
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
204kcal pour 100 g
39,5 gProtéines
4,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 204 kcal853 kJ | — |
| Protéines | 39,5 g | — |
| Lipides | 4,5 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 0,6 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,6 g | — |
| Cholestérol | 50 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 50 mg | 2 % |
| Eau | 55,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 552 mg | 16 % |
| Calcium | 6,2 mg | 0 % |
| Magnésium | 34 mg | 8 % |
| Phosphore | 248 mg | 20 % |
| Fer | 6,8 mg | 38 % |
| Zinc | 11 mg | 100 % |
| Cuivre | 0,3 mg | 33 % |
| Sélénium | 0,07 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,15 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) | 0,53 mg | 41 % |
| Niacine (B3) | 4 mg | 25 % |
| Folates (B9) | 4,5 µg | 1 % |
| Vitamine C | 8,3 mg | 9 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie204 kcal · médiane 177 kcal
Protéines39,5 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,6 g · médiane 2,1 g
Sel0,12 g · médiane 0,19 g
98 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Zinc11 mg · 100 %
- Riboflavine (B2)0,53 mg · 41 %
- Fer6,8 mg · 38 %
- Cuivre0,3 mg · 33 %
- Niacine (B3)4 mg · 25 %
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- Agneau, canadien, coupes diverses, maigre, cuit206 kcal
- Agneau, canadien, longe, maigre, grillé206 kcal
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- Veau, langue, braisé202 kcal
- Veau, surlonge, maigre et gras, rôti202 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.