Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, béluga, muktuk, bouilli
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
203kcal pour 100 g
24 gProtéines
10 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 203 kcal849 kJ | — |
| Protéines | 24 g | — |
| Lipides | 10 g | 13 % |
| dont acides gras saturés | 2,8 g | 14 % |
| Acides gras monoinsaturés | 9,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,5 g | — |
| Cholestérol | 76 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 90 mg | 4 % |
| Eau | 61 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 371 mg | 11 % |
| Calcium | 15 mg | 1 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 145 mg | 12 % |
| Fer | 1,2 mg | 7 % |
| Zinc | 8 mg | 73 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 7 % |
| Sélénium | 650 µg | 1 182 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 757 µg | 84 % |
| Vitamine E | 3,2 mg | 21 % |
| Niacine (B3) | 2,9 mg | 18 % |
| Vitamine C | 24 mg | 26 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie203 kcal · médiane 177 kcal
Protéines24 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,8 g · médiane 2,1 g
Sel0,23 g · médiane 0,19 g
56 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium650 µg · 1 182 %
- Vitamine A757 µg · 84 %
- Zinc8 mg · 73 %
- Vitamine C24 mg · 26 %
- Vitamine E3,2 mg · 21 %
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- Veau, surlonge, maigre, braisé204 kcal
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- Agneau, canadien, épaule, entier, maigre, grillé205 kcal
- Veau, épaule, jarret, maigre, braisé201 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, gigot, côtelette / steak, maigre et gras, cru206 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, coupes diverses, maigre, cuit206 kcal
- Agneau, canadien, coupes diverses, maigre, cuit206 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.