Agneau, veau et gibier
Agneau, canadien, épaule, entier, maigre, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
118kcal pour 100 g
20,8 gProtéines
3,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 118 kcal493 kJ | — |
| Protéines | 20,8 g | — |
| Lipides | 3,7 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,46 g | — |
| Cholestérol | 72 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 78 mg | 3 % |
| Eau | 74,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 331 mg | 10 % |
| Calcium | 9,3 mg | 1 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 184 mg | 15 % |
| Fer | 1,1 mg | 6 % |
| Zinc | 4,8 mg | 43 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 12 % |
| Sélénium | 22 µg | 40 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 4,1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,22 mg | 1 % |
| Vitamine K | 3,4 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,12 mg | 10 % |
| Riboflavine (B2) | 0,42 mg | 32 % |
| Niacine (B3) | 6,2 mg | 39 % |
| Vitamine B6 | 0,29 mg | 17 % |
| Folates (B9) | 50 µg | 13 % |
| Vitamine B12 | 2,9 µg | 120 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie118 kcal · médiane 177 kcal
Protéines20,8 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,5 g · médiane 2,1 g
Sel0,2 g · médiane 0,19 g
37 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,9 µg · 120 %
- Zinc4,8 mg · 43 %
- Sélénium22 µg · 40 %
- Niacine (B3)6,2 mg · 39 %
- Riboflavine (B2)0,42 mg · 32 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.