E418 — Goma gellan
E418 (Goma gellan) aparece en la lista de ingredientes de 11 productos vendidos en el Perú. Función: estabilizante, espesante.
Nutri-Score
8 productos calificados
Valores medianos
| Valor energético | 40 kcal |
| Azúcares | 3.4 g |
| Grasas saturadas | 0.30 g |
| Sal | 0.17 g |
Categorías
Situación en Estados Unidos (FDA)
Figura en el inventario de la FDA «Substances Added to Food», con los reglamentos 21 CFR 172.665.
El inventario es una lista parcial y figurar en él no equivale a una aprobación de la FDA para todos los usos; los usos permitidos los fijan los reglamentos.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 71010-52-1 via Wikidata (CC0)
Productos que lo contienen, por país
Productos que declaran este aditivo en cada edición nacional de Shelfpedia (datos de Open Food Facts)
Productos
11 productos, de los más consultados a los menos.
Fuente: Open Food Facts, exportación del 1 de noviembre de 2026, ODbL · cálculos de Shelfpedia (medianas, repartos).