Wurst und Fleischwaren
Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, paniert, gebraten ohne Fett (Pfanne)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
152kcal pro 100 g
22,6 gEiweiß
3,4 gFett
7,5 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 152 kcal642 kJ | 8 % |
| Eiweiß | 22,6 g | 45 % |
| Fett | 3,4 g | 5 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | 6 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,41 g | — |
| Cholesterin | 82 mg | — |
| Kohlenhydrate | 7,5 g | 3 % |
| davon Zucker | 0,5 g | 1 % |
| Stärke | 7 g | — |
| Ballaststoffe | 0,61 g | — |
| Salz | 2,7 g | 45 % |
| Wasser | 62,9 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 356 mg | 18 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnesium | 23 mg | 6 % |
| Phosphor | 245 mg | 35 % |
| Eisen | 0,6 mg | 4 % |
| Zink | 1,3 mg | 13 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 34 µg | 23 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 19 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | — |
| Vitamin D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,5 mg | 4 % |
| Vitamin K | 4 µg | 5 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,28 mg | 26 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 12 % |
| Niacin | 7,4 mg | 46 % |
| Vitamin B6 | 0,3 mg | 22 % |
| Folat | 9 µg | 5 % |
| Vitamin B12 | 0,6 µg | 24 % |
| Vitamin C | 6,2 mg | 8 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie152 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß22,6 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,61 g · Median 0,06 g
Zucker0,5 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1,1 g · Median 6 g
Salz2,7 g · Median 2 g
87 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Niacin7,4 mg · 46 %
- Eiweiß22,6 g · 45 %
- Phosphor245 mg · 35 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,28 mg · 26 %
- Vitamin B120,6 µg · 24 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.