Wurst und Fleischwaren
Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, gegrillt
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
153kcal pro 100 g
31,7 gEiweiß
3 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 153 kcal648 kJ | 8 % |
| Eiweiß | 31,7 g | 63 % |
| Fett | 3 g | 4 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g | 6 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,29 g | — |
| Cholesterin | 71 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 0 g | — |
| Salz | 4,1 g | 68 % |
| Wasser | 61,3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 524 mg | 26 % |
| Calcium | 5,6 mg | 1 % |
| Magnesium | 29 mg | 8 % |
| Phosphor | 343 mg | 49 % |
| Eisen | 0,51 mg | 4 % |
| Zink | 1,8 mg | 18 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 47 µg | 31 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,43 mg | 4 % |
| Vitamin K | 4,6 µg | 6 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,68 mg | 62 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 mg | 13 % |
| Niacin | 10 mg | 64 % |
| Vitamin B6 | 0,37 mg | 27 % |
| Folat | 1,8 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 0,49 µg | 20 % |
| Vitamin C | 10 mg | 13 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie153 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß31,7 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1,2 g · Median 6 g
Salz4,1 g · Median 2 g
99 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Niacin10 mg · 64 %
- Eiweiß31,7 g · 63 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,68 mg · 62 %
- Phosphor343 mg · 49 %
- Jod47 µg · 31 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.