Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Blumenkohl tiefgefroren, gekocht
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
29kcal pro 100 g
1,2 gEiweiß
0,28 gFett
5 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 29 kcal123 kJ | 1 % |
| Eiweiß | 1,2 g | 2 % |
| Fett | 0,28 g | 0 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,04 g | 0 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,14 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 5 g | 2 % |
| davon Zucker | 2 g | 2 % |
| Stärke | 0,17 g | — |
| Ballaststoffe | 3 g | — |
| Salz | 0,04 g | 1 % |
| Wasser | 93,4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 142 mg | 7 % |
| Calcium | 16 mg | 2 % |
| Magnesium | 9 mg | 2 % |
| Phosphor | 44 mg | 6 % |
| Eisen | 0,31 mg | 2 % |
| Zink | 0,16 mg | 2 % |
| Kupfer | 0,02 mg | 2 % |
| Jod | 0 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 15 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,09 mg | 1 % |
| Vitamin K | 21 µg | 28 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 3 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacin | 0,39 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | 4 % |
| Folat | 34 µg | 17 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 32 mg | 40 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie29 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß1,2 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe3 g · Median 2,8 g
Zucker2 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,04 g · Median 0,06 g
Salz0,04 g · Median 0,03 g
21 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin C32 mg · 40 %
- Vitamin K21 µg · 28 %
- Folat34 µg · 17 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
- Bohne grün, gedünstet30 kcal
- Bohne grün, roh28 kcal
- Bohne grün, tiefgefroren28 kcal
- Bohne grün, tiefgefroren, gedünstet30 kcal
- Bohne grün, tiefgefroren, gekocht28 kcal
- Broccoli tiefgefroren31 kcal
- Aubergine gebraten ohne Fett (Pfanne)32 kcal
- Bleichsellerie gebraten ohne Fett (Pfanne)32 kcal
- Bohne grün, gebraten ohne Fett (Pfanne)32 kcal
- Bohne grün, geschmort ohne Fett32 kcal
- Bohne grün, tiefgefroren, geschmort ohne Fett32 kcal
- Bärlauch roh26 kcal
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.