Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Bohne grün, tiefgefroren, gedünstet
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
30kcal pro 100 g
2 gEiweiß
0,28 gFett
4 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 30 kcal128 kJ | 2 % |
| Eiweiß | 2 g | 4 % |
| Fett | 0,28 g | 0 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,08 g | 0 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,14 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 4 g | 2 % |
| davon Zucker | 2,5 g | 3 % |
| Stärke | 1,1 g | — |
| Ballaststoffe | 2,2 g | — |
| Salz | 0,01 g | 0 % |
| Wasser | 87,4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 249 mg | 12 % |
| Calcium | 76 mg | 10 % |
| Magnesium | 28 mg | 7 % |
| Phosphor | 38 mg | 5 % |
| Eisen | 0,92 mg | 7 % |
| Zink | 0,36 mg | 4 % |
| Kupfer | 0,07 mg | 7 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 65 µg | 8 % |
| Beta-Carotin | 344 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,07 mg | 1 % |
| Vitamin K | 43 µg | 57 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 10 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacin | 0,81 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folat | 34 µg | 17 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 9,4 mg | 12 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie30 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß2 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe2,2 g · Median 2,8 g
Zucker2,5 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,08 g · Median 0,06 g
Salz0,01 g · Median 0,03 g
45 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin K43 µg · 57 %
- Folat34 µg · 17 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.