Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Broccoli tiefgefroren
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
31kcal pro 100 g
2,2 gEiweiß
0,66 gFett
2,4 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 31 kcal131 kJ | 2 % |
| Eiweiß | 2,2 g | 4 % |
| Fett | 0,66 g | 1 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,13 g | 1 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,04 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,29 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 2,4 g | 1 % |
| davon Zucker | 1,5 g | 2 % |
| Stärke | 0,58 g | — |
| Ballaststoffe | 3,3 g | — |
| Salz | 0,07 g | 1 % |
| Wasser | 88,4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 396 mg | 20 % |
| Calcium | 43 mg | 5 % |
| Magnesium | 27 mg | 7 % |
| Phosphor | 45 mg | 6 % |
| Eisen | 0,98 mg | 7 % |
| Zink | 0,66 mg | 7 % |
| Kupfer | 0,07 mg | 7 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 162 µg | 20 % |
| Beta-Carotin | 940 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2,5 mg | 20 % |
| Vitamin K | 208 µg | 277 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 12 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacin | 0,8 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Folat | 62 µg | 31 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 67 mg | 83 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie31 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß2,2 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe3,3 g · Median 2,8 g
Zucker1,5 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,13 g · Median 0,06 g
Salz0,07 g · Median 0,03 g
51 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin K208 µg · 277 %
- Vitamin C67 mg · 83 %
- Folat62 µg · 31 %
- Vitamin E2,5 mg · 20 %
- Vitamin A162 µg · 20 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
- Aubergine gebraten ohne Fett (Pfanne)32 kcal
- Bleichsellerie gebraten ohne Fett (Pfanne)32 kcal
- Bohne grün, gebraten ohne Fett (Pfanne)32 kcal
- Bohne grün, gedünstet30 kcal
- Bohne grün, geschmort ohne Fett32 kcal
- Bohne grün, tiefgefroren, gedünstet30 kcal
- Bohne grün, tiefgefroren, geschmort ohne Fett32 kcal
- Blumenkohl tiefgefroren33 kcal
- Blumenkohl tiefgefroren, gedämpft33 kcal
- Blumenkohl tiefgefroren, gekocht29 kcal
- Bohne grün, gebacken33 kcal
- Bohne grün, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)33 kcal
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.