Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Thüringer Mohnkuchen (Hefeteig)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
294kcal pro 100 g
9 gEiweiß
12,7 gFett
34 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 294 kcal1.233 kJ | 15 % |
| Eiweiß | 9 g | 18 % |
| Fett | 12,7 g | 18 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,9 g | 20 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4,4 g | — |
| Cholesterin | 33 mg | — |
| Kohlenhydrate | 34 g | 13 % |
| davon Zucker | 16,7 g | 19 % |
| Stärke | 17,3 g | — |
| Ballaststoffe | 3,8 g | — |
| Salz | 0,09 g | 1 % |
| Wasser | 38,8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 238 mg | 12 % |
| Calcium | 238 mg | 30 % |
| Magnesium | 61 mg | 16 % |
| Phosphor | 200 mg | 29 % |
| Eisen | 1 mg | 7 % |
| Zink | 1,2 mg | 12 % |
| Kupfer | 0,28 mg | 28 % |
| Jod | 11 µg | 7 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 52 µg | 7 % |
| Beta-Carotin | 23 µg | — |
| Vitamin D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamin E | 1,4 mg | 12 % |
| Vitamin K | 3 µg | 4 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0 mg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0 mg | 0 % |
| Niacin | 0,8 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Folat | 14 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 0,2 µg | 8 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie294 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß9 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe3,8 g · Median 2,8 g
Zucker16,7 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren3,9 g · Median 8,4 g
Salz0,09 g · Median 0,19 g
80 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Calcium238 mg · 30 %
- Phosphor200 mg · 29 %
- Kupfer0,28 mg · 28 %
- Eiweiß9 g · 18 %
- Magnesium61 mg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.