Meeresfrüchte, Krusten- und Schalentiere
Krustentiere (Durchschnitt), roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
84kcal pro 100 g
18.1 gEiweiss
1.1 gFett
0.4 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 84 kcal354 kJ | 4% |
| Eiweiss | 18.1 g | 36% |
| Fett | 1.1 g | 2% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.2 g | 1% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.4 g | — |
| Cholesterin | 121 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0.4 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0.4 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.8 g | 13% |
| Wasser | 80.4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 160 mg | 8% |
| Calcium | 37 mg | 5% |
| Magnesium | 50 mg | 13% |
| Phosphor | 180 mg | 26% |
| Eisen | 1.2 mg | 9% |
| Zink | 2.8 mg | 28% |
| Selen | 43 µg | 78% |
| Jod | 130 µg | 87% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 1.8 mg | 15% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.08 mg | 7% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.02 mg | 1% |
| Niacin | 3.1 mg | 19% |
| Vitamin B6 | 0.14 mg | 10% |
| Folat | 14 µg | 7% |
| Vitamin B12 | 1.5 µg | 59% |
| Vitamin C | 1.5 mg | 2% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 39 Lebensmitteln der Gruppe «Fisch»
Energie84 kcal · Median 114 kcal
Eiweiss18.1 g · Median 18.4 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren0.2 g · Median 0.5 g
Salz0.8 g · Median 0.4 g
45 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Jod130 µg · 87%
- Selen43 µg · 78%
- Vitamin B121.5 µg · 59%
- Eiweiss18.1 g · 36%
- Zink2.8 mg · 28%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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- Garnele, geschält, roh (frisch oder tiefgekuhlt)74 kcal
- Miesmuschel, gekocht108 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.