Lamm, Schaf
Lamm, Racks, roh (Australien, Neuseeland)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
156kcal pro 100 g
20.3 gEiweiss
8.3 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 156 kcal652 kJ | 8% |
| Eiweiss | 20.3 g | 41% |
| Fett | 8.3 g | 12% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3.9 g | 20% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.6 g | — |
| Cholesterin | 68 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.2 g | 3% |
| Wasser | 67.6 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 300 mg | 15% |
| Calcium | 7.5 mg | 1% |
| Magnesium | 24 mg | 6% |
| Phosphor | 180 mg | 26% |
| Eisen | 1.8 mg | 13% |
| Zink | 2.2 mg | 22% |
| Selen | 7.2 µg | 13% |
| Jod | 0.9 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 9 µg | 1% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0.6 µg | 12% |
| Vitamin E | 0.5 mg | 4% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.18 mg | 16% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.06 mg | 4% |
| Niacin | 6.6 mg | 41% |
| Vitamin B6 | 0.61 mg | 44% |
| Folat | 6 µg | 3% |
| Vitamin B12 | 3.6 µg | 144% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 121 Lebensmitteln der Gruppe «Fleisch und Innereien»
Energie156 kcal · Median 147 kcal
Eiweiss20.3 g · Median 21.8 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren3.9 g · Median 1.9 g
Salz0.2 g · Median 0.2 g
27 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B123.6 µg · 144%
- Vitamin B60.61 mg · 44%
- Niacin6.6 mg · 41%
- Eiweiss20.3 g · 41%
- Phosphor180 mg · 26%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus «Lamm, Schaf»
- Lamm, Gigot, roh (Schweiz, Neuseeland)155 kcal
- Lamm, Voressen, roh (Schweiz)154 kcal
- Lamm, Filet, "medium" gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)147 kcal
- Lamm/Schaf (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett), roh137 kcal
- Lamm, Kotelett, roh (Schweiz)179 kcal
- Lamm, Filet, roh122 kcal
- Lamm, Nierstück, roh (Australien, Neuseeland)117 kcal
- Lamm, Gigot, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)203 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.