Lamm, Schaf
Lamm, Gigot, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
203kcal pro 100 g
28.6 gEiweiss
9.8 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 203 kcal849 kJ | 10% |
| Eiweiss | 28.6 g | 57% |
| Fett | 9.8 g | 14% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4.7 g | 24% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3.7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.8 g | — |
| Cholesterin | 97 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.2 g | 3% |
| Wasser | 61.6 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 390 mg | 20% |
| Calcium | 6.3 mg | 1% |
| Magnesium | 25 mg | 7% |
| Phosphor | 240 mg | 34% |
| Eisen | 2.3 mg | 16% |
| Zink | 5.4 mg | 54% |
| Selen | 7 µg | 13% |
| Jod | 1.2 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 11 µg | 1% |
| Betacarotin | 6 µg | — |
| Vitamin D | 1.5 µg | 30% |
| Vitamin E | 0.48 mg | 4% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.16 mg | 15% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.07 mg | 5% |
| Niacin | 6.8 mg | 43% |
| Vitamin B6 | 0.41 mg | 29% |
| Folat | 7.2 µg | 4% |
| Vitamin B12 | 3.8 µg | 151% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 121 Lebensmitteln der Gruppe «Fleisch und Innereien»
Energie203 kcal · Median 147 kcal
Eiweiss28.6 g · Median 21.8 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren4.7 g · Median 1.9 g
Salz0.2 g · Median 0.2 g
87 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B123.8 µg · 151%
- Eiweiss28.6 g · 57%
- Zink5.4 mg · 54%
- Niacin6.8 mg · 43%
- Phosphor240 mg · 34%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.