Lamm, Schaf
Lamm, Nierstück, roh (Australien, Neuseeland)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
117kcal pro 100 g
21.8 gEiweiss
3.3 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 117 kcal493 kJ | 6% |
| Eiweiss | 21.8 g | 44% |
| Fett | 3.3 g | 5% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.3 g | 7% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.3 g | — |
| Cholesterin | 72 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 73 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 330 mg | 17% |
| Calcium | 3.8 mg | 0% |
| Magnesium | 23 mg | 6% |
| Phosphor | 200 mg | 29% |
| Eisen | 1.9 mg | 14% |
| Zink | 2.3 mg | 23% |
| Selen | 8.7 µg | 16% |
| Jod | 0.8 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 9 µg | 1% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 1.1 µg | 22% |
| Vitamin E | 0.5 mg | 4% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.18 mg | 16% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.06 mg | 4% |
| Niacin | 6.7 mg | 42% |
| Vitamin B6 | 0.51 mg | 36% |
| Folat | 6 µg | 3% |
| Vitamin B12 | 3.6 µg | 144% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 121 Lebensmitteln der Gruppe «Fleisch und Innereien»
Energie117 kcal · Median 147 kcal
Eiweiss21.8 g · Median 21.8 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1.3 g · Median 1.9 g
Salz0.1 g · Median 0.2 g
50 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B123.6 µg · 144%
- Eiweiss21.8 g · 44%
- Niacin6.7 mg · 42%
- Vitamin B60.51 mg · 36%
- Phosphor200 mg · 29%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.