Lamm, Schaf
Lamm, Filet, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
122kcal pro 100 g
20.4 gEiweiss
4.5 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 122 kcal513 kJ | 6% |
| Eiweiss | 20.4 g | 41% |
| Fett | 4.5 g | 6% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.7 g | 9% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.4 g | — |
| Cholesterin | 66 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.2 g | 3% |
| Wasser | 75.1 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 280 mg | 14% |
| Calcium | 12 mg | 2% |
| Magnesium | 27 mg | 7% |
| Phosphor | 190 mg | 27% |
| Eisen | 1.9 mg | 14% |
| Zink | 3.2 mg | 32% |
| Selen | 5.9 µg | 11% |
| Jod | 0.7 µg | 0% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 9 µg | 1% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.19 mg | 2% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.13 mg | 12% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.23 mg | 16% |
| Niacin | 6.5 mg | 41% |
| Vitamin B6 | 0.17 mg | 12% |
| Folat | 24 µg | 12% |
| Vitamin B12 | 2.2 µg | 88% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 121 Lebensmitteln der Gruppe «Fleisch und Innereien»
Energie122 kcal · Median 147 kcal
Eiweiss20.4 g · Median 21.8 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1.7 g · Median 1.9 g
Salz0.2 g · Median 0.2 g
28 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B122.2 µg · 88%
- Eiweiss20.4 g · 41%
- Niacin6.5 mg · 41%
- Zink3.2 mg · 32%
- Phosphor190 mg · 27%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.