Lamm, Schaf
Lamm, Gigot, roh (Schweiz, Neuseeland)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
155kcal pro 100 g
20.2 gEiweiss
8.2 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 155 kcal647 kJ | 8% |
| Eiweiss | 20.2 g | 40% |
| Fett | 8.2 g | 12% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3.9 g | 20% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3.1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.6 g | — |
| Cholesterin | 65 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.2 g | 3% |
| Wasser | 69.1 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 330 mg | 17% |
| Calcium | 4.7 mg | 1% |
| Magnesium | 20 mg | 5% |
| Phosphor | 190 mg | 27% |
| Eisen | 1.6 mg | 11% |
| Zink | 3.6 mg | 36% |
| Selen | 4.7 µg | 9% |
| Jod | 0.8 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 9 µg | 1% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 1.3 µg | 26% |
| Vitamin E | 0.4 mg | 3% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.18 mg | 16% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.06 mg | 4% |
| Niacin | 6.5 mg | 41% |
| Vitamin B6 | 0.46 mg | 33% |
| Folat | 6 µg | 3% |
| Vitamin B12 | 3.6 µg | 144% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 121 Lebensmitteln der Gruppe «Fleisch und Innereien»
Energie155 kcal · Median 147 kcal
Eiweiss20.2 g · Median 21.8 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren3.9 g · Median 1.9 g
Salz0.2 g · Median 0.2 g
24 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B123.6 µg · 144%
- Niacin6.5 mg · 41%
- Eiweiss20.2 g · 40%
- Zink3.6 mg · 36%
- Vitamin B60.46 mg · 33%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus «Lamm, Schaf»
- Lamm, Racks, roh (Australien, Neuseeland)156 kcal
- Lamm, Voressen, roh (Schweiz)154 kcal
- Lamm, Filet, "medium" gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)147 kcal
- Lamm/Schaf (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett), roh137 kcal
- Lamm, Kotelett, roh (Schweiz)179 kcal
- Lamm, Filet, roh122 kcal
- Lamm, Nierstück, roh (Australien, Neuseeland)117 kcal
- Lamm, Gigot, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)203 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.