Lamm, Schaf
Lamm, Filet, "medium" gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
147kcal pro 100 g
25.8 gEiweiss
4.8 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 147 kcal617 kJ | 7% |
| Eiweiss | 25.8 g | 52% |
| Fett | 4.8 g | 7% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.8 g | 9% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.5 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.4 g | — |
| Cholesterin | 88 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.2 g | 3% |
| Wasser | 69.4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 290 mg | 14% |
| Calcium | 14 mg | 2% |
| Magnesium | 31 mg | 8% |
| Phosphor | 220 mg | 31% |
| Eisen | 2.4 mg | 17% |
| Zink | 4.3 mg | 43% |
| Selen | 7.9 µg | 14% |
| Jod | 0.9 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 10 µg | 1% |
| Betacarotin | 5 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.2 mg | 2% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.1 mg | 9% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.25 mg | 18% |
| Niacin | 6.1 mg | 38% |
| Vitamin B6 | 0.14 mg | 10% |
| Folat | 26 µg | 13% |
| Vitamin B12 | 2 µg | 82% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 121 Lebensmitteln der Gruppe «Fleisch und Innereien»
Energie147 kcal · Median 147 kcal
Eiweiss25.8 g · Median 21.8 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1.8 g · Median 1.9 g
Salz0.2 g · Median 0.2 g
75 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B122 µg · 82%
- Eiweiss25.8 g · 52%
- Zink4.3 mg · 43%
- Niacin6.1 mg · 38%
- Phosphor220 mg · 31%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.