Kartoffeln und andere stärkereiche Knollen
Kartoffel, geschält, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
75kcal pro 100 g
2 gEiweiss
0.1 gFett
15.6 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 75 kcal320 kJ | 4% |
| Eiweiss | 2 g | 4% |
| Fett | 0.1 g | 0% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g | 0% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 15.6 g | 6% |
| davon Zucker | 0.7 g | 1% |
| Stärke | 14.7 g | — |
| Nahrungsfasern | 2.1 g | — |
| Salz | 0 g | 0% |
| Wasser | 80.2 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 350 mg | 18% |
| Calcium | 5 mg | 1% |
| Magnesium | 22 mg | 6% |
| Phosphor | 50 mg | 7% |
| Eisen | 0.2 mg | 1% |
| Zink | 0.2 mg | 2% |
| Selen | 0.2 µg | 0% |
| Jod | 3.9 µg | 3% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 1 µg | 0% |
| Betacarotin | 5 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.06 mg | 1% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.07 mg | 6% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.05 mg | 4% |
| Niacin | 1.1 mg | 7% |
| Vitamin B6 | 0.12 mg | 9% |
| Folat | 13 µg | 7% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 16 mg | 20% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 19 Lebensmitteln der Gruppe «Kartoffeln und andere stärkereiche Knollen»
Energie75 kcal · Median 100 kcal
Eiweiss2 g · Median 2 g
Nahrungsfasern2.1 g · Median 2.1 g
Zucker0.7 g · Median 1.5 g
Gesättigte Fettsäuren0 g · Median 0.3 g
Salz0 g · Median 0.1 g
39 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin C16 mg · 20%
- Kalium350 mg · 18%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.