Alternativen zu Fleisch, Fleischwaren, Fisch oder Ei
Wurst, vegan, aus Tofu oder Sojaeiweiss
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
229kcal pro 100 g
13.4 gEiweiss
16.3 gFett
5.7 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 229 kcal952 kJ | 11% |
| Eiweiss | 13.4 g | 27% |
| Fett | 16.3 g | 23% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2 g | 10% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 8.6 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 5.7 g | 2% |
| davon Zucker | 0.5 g | 1% |
| Stärke | 2.4 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 1.7 g | 28% |
| Wasser | 60.4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 120 mg | 6% |
| Calcium | 140 mg | 18% |
| Magnesium | 58 mg | 15% |
| Phosphor | 210 mg | 30% |
| Eisen | 2 mg | 14% |
| Zink | 1.4 mg | 14% |
| Selen | 9.8 µg | 18% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 16 µg | 2% |
| Betacarotin | 98 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 2.3 mg | 19% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.04 mg | 4% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.03 mg | 2% |
| Niacin | 0.18 mg | 1% |
| Vitamin B6 | 0.03 mg | 2% |
| Folat | 17 µg | 9% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 40 Lebensmitteln der Gruppe «Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten»
Energie229 kcal · Median 103 kcal
Eiweiss13.4 g · Median 4.6 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0.6 g
Zucker0.5 g · Median 1.3 g
Gesättigte Fettsäuren2 g · Median 0.75 g
Salz1.7 g · Median 0.1 g
54 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten: Nährwerte →
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Phosphor210 mg · 30%
- Eiweiss13.4 g · 27%
- Vitamin E2.3 mg · 19%
- Selen9.8 µg · 18%
- Calcium140 mg · 18%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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- Gehacktes, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh167 kcal
- Geschnetzeltes, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh139 kcal
- Gehacktes/Geschnetzeltes/Pätzli, vegetarisch aus Mykoprotein, roh92 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.