Alternativen zu Fleisch, Fleischwaren, Fisch oder Ei
Wurst, vegan, aus Seitan oder Weizeneiweiss
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
250kcal pro 100 g
29.1 gEiweiss
10.5 gFett
7.5 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 250 kcal1'050 kJ | 13% |
| Eiweiss | 29.1 g | 58% |
| Fett | 10.5 g | 15% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.8 g | 14% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6.5 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.8 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 7.5 g | 3% |
| davon Zucker | 1.7 g | 2% |
| Stärke | 1.8 g | — |
| Nahrungsfasern | 4.6 g | — |
| Salz | 1.8 g | 30% |
| Wasser | 47.7 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 200 mg | 10% |
| Calcium | 37 mg | 5% |
| Magnesium | 32 mg | 9% |
| Phosphor | 110 mg | 16% |
| Eisen | 1.7 mg | 12% |
| Zink | 1.8 mg | 18% |
| Selen | 20 µg | 36% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 22 µg | 3% |
| Betacarotin | 132 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.11 mg | 10% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.16 mg | 11% |
| Niacin | 0.49 mg | 3% |
| Vitamin B6 | 0.08 mg | 6% |
| Folat | 41 µg | 20% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 40 Lebensmitteln der Gruppe «Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten»
Energie250 kcal · Median 103 kcal
Eiweiss29.1 g · Median 4.6 g
Nahrungsfasern4.6 g · Median 0.6 g
Zucker1.7 g · Median 1.3 g
Gesättigte Fettsäuren2.8 g · Median 0.75 g
Salz1.8 g · Median 0.1 g
97 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten: Nährwerte →
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Eiweiss29.1 g · 58%
- Selen20 µg · 36%
- Folat41 µg · 20%
- Zink1.8 mg · 18%
- Phosphor110 mg · 16%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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- Gehacktes, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh167 kcal
- Geschnetzeltes, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh139 kcal
- Gehacktes/Geschnetzeltes/Pätzli, vegetarisch aus Mykoprotein, roh92 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.