Alternativen zu Fleisch, Fleischwaren, Fisch oder Ei
Burger, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
197kcal pro 100 g
18 gEiweiss
11.1 gFett
4.1 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 197 kcal821 kJ | 10% |
| Eiweiss | 18 g | 36% |
| Fett | 11.1 g | 16% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5.5 g | 28% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3.4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2.1 g | — |
| Kohlenhydrate | 4.1 g | 2% |
| davon Zucker | 1.9 g | 2% |
| Stärke | 0.3 g | — |
| Nahrungsfasern | 4.3 g | — |
| Salz | 1.2 g | 20% |
| Wasser | 59.5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 360 mg | 18% |
| Calcium | 62 mg | 8% |
| Magnesium | 51 mg | 14% |
| Phosphor | 200 mg | 29% |
| Eisen | 2.9 mg | 21% |
| Zink | 1.8 mg | 18% |
| Selen | 6.6 µg | 12% |
| Jod | 15 µg | 10% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 12 µg | 2% |
| Betacarotin | 70 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 1.5 mg | 13% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.05 mg | 5% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.04 mg | 3% |
| Niacin | 0.36 mg | 2% |
| Vitamin B6 | 0.05 mg | 4% |
| Folat | 33 µg | 17% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 40 Lebensmitteln der Gruppe «Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten»
Energie197 kcal · Median 103 kcal
Eiweiss18 g · Median 4.6 g
Nahrungsfasern4.3 g · Median 0.6 g
Zucker1.9 g · Median 1.3 g
Gesättigte Fettsäuren5.5 g · Median 0.75 g
Salz1.2 g · Median 0.1 g
87 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten: Nährwerte →
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Eiweiss18 g · 36%
- Phosphor200 mg · 29%
- Eisen2.9 mg · 21%
- Kalium360 mg · 18%
- Zink1.8 mg · 18%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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- Geschnetzeltes, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh139 kcal
- Gehacktes/Geschnetzeltes/Pätzli, vegetarisch aus Mykoprotein, roh92 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.