Alternativen zu Fleisch, Fleischwaren, Fisch oder Ei
Gehacktes/Geschnetzeltes/Pätzli, vegetarisch aus Mykoprotein, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
92kcal pro 100 g
13.4 gEiweiss
2.3 gFett
1.6 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 92 kcal386 kJ | 5% |
| Eiweiss | 13.4 g | 27% |
| Fett | 2.3 g | 3% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.3 g | 2% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.2 g | — |
| Cholesterin | 1 mg | — |
| Kohlenhydrate | 1.6 g | 1% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 1.1 g | — |
| Nahrungsfasern | 6 g | — |
| Salz | 0.4 g | 7% |
| Wasser | 74.8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 110 mg | 6% |
| Calcium | 50 mg | 6% |
| Magnesium | 41 mg | 11% |
| Phosphor | 240 mg | 34% |
| Eisen | 0.3 mg | 2% |
| Zink | 6.6 mg | 66% |
| Selen | 2.5 µg | 5% |
| Jod | 1 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0% |
| Betacarotin | 3 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.04 mg | 0% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.04 mg | 4% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.35 mg | 25% |
| Niacin | 0.95 mg | 6% |
| Vitamin B6 | 0.08 mg | 6% |
| Folat | 41 µg | 20% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 40 Lebensmitteln der Gruppe «Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten»
Energie92 kcal · Median 103 kcal
Eiweiss13.4 g · Median 4.6 g
Nahrungsfasern6 g · Median 0.6 g
Zucker0 g · Median 1.3 g
Gesättigte Fettsäuren0.3 g · Median 0.75 g
Salz0.4 g · Median 0.1 g
54 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten: Nährwerte →
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Zink6.6 mg · 66%
- Phosphor240 mg · 34%
- Eiweiss13.4 g · 27%
- Vitamin B2 (Riboflavin)0.35 mg · 25%
- Folat41 µg · 20%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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- Wurst, vegan, aus Seitan oder Weizeneiweiss250 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.