Alternativen zu Fleisch, Fleischwaren, Fisch oder Ei
Gehacktes, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
167kcal pro 100 g
14.8 gEiweiss
8.4 gFett
5 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 167 kcal695 kJ | 8% |
| Eiweiss | 14.8 g | 30% |
| Fett | 8.4 g | 12% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.3 g | 12% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3.4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.7 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 5 g | 2% |
| davon Zucker | 3.2 g | 4% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 6.2 g | — |
| Salz | 1.1 g | 18% |
| Wasser | 63.6 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 570 mg | 28% |
| Calcium | 99 mg | 12% |
| Magnesium | 65 mg | 17% |
| Phosphor | 220 mg | 31% |
| Eisen | 3 mg | 21% |
| Zink | 1.6 mg | 16% |
| Selen | 5.8 µg | 11% |
| Jod | 10 µg | 7% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 11 µg | 1% |
| Betacarotin | 63 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 1.4 mg | 11% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.14 mg | 13% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.09 mg | 6% |
| Niacin | 0.86 mg | 5% |
| Vitamin B6 | 0.07 mg | 5% |
| Folat | 35 µg | 17% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 40 Lebensmitteln der Gruppe «Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten»
Energie167 kcal · Median 103 kcal
Eiweiss14.8 g · Median 4.6 g
Nahrungsfasern6.2 g · Median 0.6 g
Zucker3.2 g · Median 1.3 g
Gesättigte Fettsäuren2.3 g · Median 0.75 g
Salz1.1 g · Median 0.1 g
69 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Pflanzliche Proteinlieferanten und Alternativen zu tierischen Produkten: Nährwerte →
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Phosphor220 mg · 31%
- Eiweiss14.8 g · 30%
- Kalium570 mg · 28%
- Eisen3 mg · 21%
- Magnesium65 mg · 17%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.