Grønnsaker, rå og tilberedt
Jordskokk, rå
Per 100 g spiselig del · Matvaretabellen 2025
65kcal per 100 g
2,1 gProtein
0,6 gFett
11,5 gKarbohydrat
Energi og makronæringsstoffer
Per 100 g spiselig del
| Næringsstoff | 100 g | Referanseinntak |
|---|---|---|
| Energi | 65 kcal274 kJ | 3 % |
| Protein | 2,1 g | 4 % |
| Fett | 0,6 g | 1 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 0,1 g | 1 % |
| Enumettede fettsyrer | 0 g | — |
| Flerumettede fettsyrer | 0,3 g | — |
| Karbohydrat | 11,5 g | 4 % |
| hvorav sukkerarter | 3,2 g | 4 % |
| Stivelse | 8,3 g | — |
| Kostfiber | 3 g | — |
| Salt | 0 g | 0 % |
| Vann | 83 g | — |
Mineraler
Per 100 g spiselig del
| Næringsstoff | 100 g | Referanseinntak |
|---|---|---|
| Kalium | 561 mg | 28 % |
| Kalsium | 28 mg | 4 % |
| Magnesium | 16 mg | 4 % |
| Fosfor | 72 mg | 10 % |
| Jern | 0,6 mg | 4 % |
| Sink | 0,1 mg | 1 % |
| Kobber | 0,12 mg | 12 % |
| Selen | 0 µg | 0 % |
| Jod | 0,1 µg | 0 % |
Vitaminer
Per 100 g spiselig del
| Næringsstoff | 100 g | Referanseinntak |
|---|---|---|
| Vitamin A | 1 µg | 0 % |
| Betakaroten | 9 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,2 mg | 2 % |
| Tiamin (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacin | 1,5 mg | 9 % |
| Vitamin B6 | 0,09 mg | 6 % |
| Folat | 36 µg | 18 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 6 mg | 8 % |
I matvaregruppen
Plassering blant 131 matvarer i «Grønnsaker, rå og tilberedt»
Energi65 kcal · median 25 kcal
Protein2,1 g · median 1,5 g
Kostfiber3 g · median 2 g
Sukkerarter3,2 g · median 2,4 g
Mettede fettsyrer0,1 g · median 0 g
Salt0 g · median 0 g
69 % av matvarene i gruppen inneholder mindre protein. Den tynne streken viser gruppens median.
Rik på
Næringsstoffene der 100 g dekker størst andel av referanseinntaket
- Kalium561 mg · 28 %
- Folat36 µg · 18 %
Flere matvarer i gruppen
Mer fra «Grønnsaker, rå og tilberedt»
- Lotusrot, rå65 kcal
- Skorsonnerot, svartrot, rå73 kcal
- Mungbønnespirer, rå56 kcal
- Pastinakk, rå55 kcal
- Pastinakk, kokt53 kcal
- Rosenkål, norsk, rå53 kcal
- Rødbete, kokt53 kcal
- Vannkastanje, rå52 kcal
- Ingefærrot, rå50 kcal
- Søtpotet, med skall, kokt uten salt80 kcal
- Søtpotet, rå80 kcal
- Rødbete, norsk, rå49 kcal
Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (matvaretabellen.no) · Norsk lisens for offentlige data (NLOD) 2.0.
Verdiene er slik de er publisert i Matvaretabellen, per 100 g spiselig del. «0» omfatter også spormengder under deteksjonsgrensen. Referanseinntak: forordning (EU) nr. 1169/2011, vedlegg XIII.