野菜類
とうがらし 葉･果実 生
可食部100 g当たり · 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
32kcal（100 g当たり）
3.4 gたんぱく質
0.1 g脂質
2.5 g炭水化物
エネルギーと主要栄養素
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| エネルギー | 32 kcal131 kJ | 1% |
| たんぱく質 | 3.4 g | 4% |
| 脂質 | 0.1 g | 0% |
| コレステロール | 0 mg | — |
| 炭水化物 | 2.5 g | 1% |
| 食物繊維 | 5.7 g | 29% |
| ナトリウム | 3 mg | 0% |
| 水分 | 86.7 g | — |
無機質
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| カリウム | 650 mg | 23% |
| カルシウム | 490 mg | 70% |
| マグネシウム | 79 mg | 25% |
| リン | 65 mg | 7% |
| 鉄 | 2.2 mg | 34% |
| 亜鉛 | 0.4 mg | 5% |
| 銅 | 0.12 mg | 15% |
ビタミン
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| ビタミンA | 430 µg | 56% |
| β-カロテン当量 | 5,200 µg | — |
| ビタミンD | 0 µg | 0% |
| ビタミンE | 7.7 mg | 118% |
| ビタミンK | 230 µg | 153% |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 8% |
| ビタミンB2 | 0.28 mg | 20% |
| ナイアシン | 1.3 mg | 10% |
| ビタミンB6 | 0.25 mg | 19% |
| 葉酸 | 87 µg | 36% |
| ビタミンB12 | 0 µg | 0% |
| ビタミンC | 92 mg | 92% |
食品群の中での位置
野菜類の413食品の中での位置
エネルギー32 kcal · 中央値 27 kcal
たんぱく質3.4 g · 中央値 1.7 g
食物繊維5.7 g · 中央値 2.8 g
食塩相当量0 g · 中央値 0 g
この食品群の80%の食品は、たんぱく質がこれより少なくなっています。細い線は食品群の中央値を示します。
多く含まれる成分
100 gで栄養素等表示基準値に対する割合が大きい成分
- ビタミンK230 µg · 153%
- ビタミンE7.7 mg · 118%
- ビタミンC92 mg · 92%
- カルシウム490 mg · 70%
- ビタミンA430 µg · 56%
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- すぐきな すぐき漬30 kcal
- たかな たかな漬30 kcal
- ちぢみゆきな 葉 ゆで34 kcal
- はなっこりー 生34 kcal
出典：「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」（文部科学省）から引用。食品群内の順位と栄養素等表示基準値に対する割合はShelfpediaが加工して作成。
成分値は日本食品標準成分表の可食部100 g当たりの値です。「0」には検出限界未満の微量（Tr）を含みます。 栄養素等表示基準値：食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）別表第10。