野菜類
あしたば 茎葉 生
可食部100 g当たり · 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
30kcal（100 g当たり）
3.3 gたんぱく質
0.1 g脂質
2 g炭水化物
エネルギーと主要栄養素
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| エネルギー | 30 kcal123 kJ | 1% |
| たんぱく質 | 3.3 g | 4% |
| 脂質 | 0.1 g | 0% |
| コレステロール | 0 mg | — |
| 炭水化物 | 2 g | 1% |
| 食物繊維 | 5.6 g | 28% |
| ナトリウム | 60 mg | 2% |
| 水分 | 88.6 g | — |
無機質
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| カリウム | 540 mg | 19% |
| カルシウム | 65 mg | 9% |
| マグネシウム | 26 mg | 8% |
| リン | 65 mg | 7% |
| 鉄 | 1 mg | 15% |
| 亜鉛 | 0.6 mg | 7% |
| 銅 | 0.16 mg | 20% |
ビタミン
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| ビタミンA | 440 µg | 57% |
| β-カロテン当量 | 5,300 µg | — |
| ビタミンD | 0 µg | 0% |
| ビタミンE | 2.6 mg | 40% |
| ビタミンK | 500 µg | 333% |
| ビタミンB1 | 0.1 mg | 10% |
| ビタミンB2 | 0.24 mg | 17% |
| ナイアシン | 1.4 mg | 11% |
| ビタミンB6 | 0.16 mg | 12% |
| 葉酸 | 100 µg | 42% |
| ビタミンB12 | 0 µg | 0% |
| ビタミンC | 41 mg | 41% |
食品群の中での位置
野菜類の413食品の中での位置
エネルギー30 kcal · 中央値 27 kcal
たんぱく質3.3 g · 中央値 1.7 g
食物繊維5.6 g · 中央値 2.8 g
食塩相当量0.2 g · 中央値 0 g
この食品群の79%の食品は、たんぱく質がこれより少なくなっています。細い線は食品群の中央値を示します。
多く含まれる成分
100 gで栄養素等表示基準値に対する割合が大きい成分
- ビタミンK500 µg · 333%
- ビタミンA440 µg · 57%
- 葉酸100 µg · 42%
- ビタミンC41 mg · 41%
- ビタミンE2.6 mg · 40%
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- しそ 葉 生32 kcal
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出典：「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」（文部科学省）から引用。食品群内の順位と栄養素等表示基準値に対する割合はShelfpediaが加工して作成。
成分値は日本食品標準成分表の可食部100 g当たりの値です。「0」には検出限界未満の微量（Tr）を含みます。 栄養素等表示基準値：食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）別表第10。