野菜類
つくし 胞子茎 生
可食部100 g当たり · 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
31kcal（100 g当たり）
3.5 gたんぱく質
0.1 g脂質
0 g炭水化物
エネルギーと主要栄養素
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| エネルギー | 31 kcal128 kJ | 1% |
| たんぱく質 | 3.5 g | 4% |
| 脂質 | 0.1 g | 0% |
| コレステロール | 0 mg | — |
| 炭水化物 | 0 g | 0% |
| 食物繊維 | 8.1 g | 41% |
| ナトリウム | 6 mg | 0% |
| 水分 | 86.9 g | — |
無機質
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| カリウム | 640 mg | 23% |
| カルシウム | 50 mg | 7% |
| マグネシウム | 33 mg | 10% |
| リン | 94 mg | 10% |
| 鉄 | 2.1 mg | 32% |
| 亜鉛 | 1.1 mg | 13% |
| 銅 | 0.22 mg | 27% |
ビタミン
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| ビタミンA | 88 µg | 11% |
| β-カロテン当量 | 1,100 µg | — |
| ビタミンD | 0 µg | 0% |
| ビタミンE | 4.9 mg | 75% |
| ビタミンK | 19 µg | 13% |
| ビタミンB1 | 0.07 mg | 7% |
| ビタミンB2 | 0.14 mg | 10% |
| ナイアシン | 2.2 mg | 17% |
| ビタミンB6 | 0.35 mg | 27% |
| 葉酸 | 110 µg | 46% |
| ビタミンB12 | 0 µg | 0% |
| ビタミンC | 33 mg | 33% |
食品群の中での位置
野菜類の413食品の中での位置
エネルギー31 kcal · 中央値 27 kcal
たんぱく質3.5 g · 中央値 1.7 g
食物繊維8.1 g · 中央値 2.8 g
食塩相当量0 g · 中央値 0 g
この食品群の81%の食品は、たんぱく質がこれより少なくなっています。細い線は食品群の中央値を示します。
多く含まれる成分
100 gで栄養素等表示基準値に対する割合が大きい成分
- ビタミンE4.9 mg · 75%
- 葉酸110 µg · 46%
- 食物繊維8.1 g · 41%
- ビタミンC33 mg · 33%
- 鉄2.1 mg · 32%
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出典：「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」（文部科学省）から引用。食品群内の順位と栄養素等表示基準値に対する割合はShelfpediaが加工して作成。
成分値は日本食品標準成分表の可食部100 g当たりの値です。「0」には検出限界未満の微量（Tr）を含みます。 栄養素等表示基準値：食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）別表第10。