野菜類
すぐきな 葉 生
可食部100 g当たり · 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
23kcal（100 g当たり）
1.9 gたんぱく質
0.2 g脂質
1.7 g炭水化物
エネルギーと主要栄養素
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| エネルギー | 23 kcal94 kJ | 1% |
| たんぱく質 | 1.9 g | 2% |
| 脂質 | 0.2 g | 0% |
| コレステロール | 0 mg | — |
| 炭水化物 | 1.7 g | 1% |
| 食物繊維 | 4 g | 20% |
| ナトリウム | 32 mg | 1% |
| 水分 | 90.5 g | — |
無機質
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| カリウム | 680 mg | 24% |
| カルシウム | 150 mg | 21% |
| マグネシウム | 18 mg | 6% |
| リン | 58 mg | 6% |
| 鉄 | 2.6 mg | 40% |
| 亜鉛 | 0.3 mg | 4% |
| 銅 | 0.06 mg | 8% |
ビタミン
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| ビタミンA | 170 µg | 22% |
| β-カロテン当量 | 2,000 µg | — |
| ビタミンD | 0 µg | 0% |
| ビタミンE | 3.8 mg | 58% |
| ビタミンK | 280 µg | 187% |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 8% |
| ビタミンB2 | 0.13 mg | 9% |
| ナイアシン | 1.1 mg | 8% |
| ビタミンB6 | 0.05 mg | 4% |
| 葉酸 | 200 µg | 83% |
| ビタミンB12 | 0 µg | 0% |
| ビタミンC | 73 mg | 73% |
食品群の中での位置
野菜類の413食品の中での位置
エネルギー23 kcal · 中央値 27 kcal
たんぱく質1.9 g · 中央値 1.7 g
食物繊維4 g · 中央値 2.8 g
食塩相当量0.1 g · 中央値 0 g
この食品群の53%の食品は、たんぱく質がこれより少なくなっています。細い線は食品群の中央値を示します。
多く含まれる成分
100 gで栄養素等表示基準値に対する割合が大きい成分
- ビタミンK280 µg · 187%
- 葉酸200 µg · 83%
- ビタミンC73 mg · 73%
- ビタミンE3.8 mg · 58%
- 鉄2.6 mg · 40%
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- ほうれんそう 葉 冷凍22 kcal
- アスパラガス 水煮缶詰24 kcal
- かぶ 漬物 塩漬 根 皮つき21 kcal
出典：「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」（文部科学省）から引用。食品群内の順位と栄養素等表示基準値に対する割合はShelfpediaが加工して作成。
成分値は日本食品標準成分表の可食部100 g当たりの値です。「0」には検出限界未満の微量（Tr）を含みます。 栄養素等表示基準値：食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）別表第10。