野菜類
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬
可食部100 g当たり · 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
28kcal（100 g当たり）
1.5 gたんぱく質
0.1 g脂質
4.8 g炭水化物
エネルギーと主要栄養素
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| エネルギー | 28 kcal120 kJ | 1% |
| たんぱく質 | 1.5 g | 2% |
| 脂質 | 0.1 g | 0% |
| コレステロール | 0 mg | — |
| 炭水化物 | 4.8 g | 2% |
| 食物繊維 | 1.5 g | 8% |
| ナトリウム | 2,100 mg | 78% |
| 水分 | 85.6 g | — |
無機質
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| カリウム | 610 mg | 22% |
| カルシウム | 22 mg | 3% |
| マグネシウム | 48 mg | 15% |
| リン | 88 mg | 10% |
| 鉄 | 0.3 mg | 5% |
| 亜鉛 | 0.2 mg | 2% |
| 銅 | 0.11 mg | 14% |
| セレン | 1 µg | 4% |
| ヨウ素 | 1 µg | 1% |
ビタミン
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| ビタミンA | 18 µg | 2% |
| β-カロテン当量 | 210 µg | — |
| ビタミンD | 0 µg | 0% |
| ビタミンE | 0.2 mg | 3% |
| ビタミンK | 110 µg | 73% |
| ビタミンB1 | 0.26 mg | 26% |
| ビタミンB2 | 0.05 mg | 4% |
| ナイアシン | 1.6 mg | 12% |
| ビタミンB6 | 0.2 mg | 15% |
| 葉酸 | 22 µg | 9% |
| ビタミンB12 | 0 µg | 0% |
| ビタミンC | 22 mg | 22% |
食品群の中での位置
野菜類の413食品の中での位置
エネルギー28 kcal · 中央値 27 kcal
たんぱく質1.5 g · 中央値 1.7 g
食物繊維1.5 g · 中央値 2.8 g
食塩相当量5.3 g · 中央値 0 g
この食品群の42%の食品は、たんぱく質がこれより少なくなっています。細い線は食品群の中央値を示します。
多く含まれる成分
100 gで栄養素等表示基準値に対する割合が大きい成分
- ビタミンK110 µg · 73%
- ビタミンB10.26 mg · 26%
- ビタミンC22 mg · 22%
- カリウム610 mg · 22%
- ビタミンB60.2 mg · 15%
同じ食品群の食品
野菜類のほかの食品
- あしたば 茎葉 ゆで28 kcal
- じゅうろくささげ 若ざや ゆで28 kcal
- つくし 胞子茎 ゆで28 kcal
- カリフラワー 花序 生28 kcal
- かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき27 kcal
- かぶ 漬物 塩漬 葉27 kcal
- ぜんまい 生ぜんまい 若芽 生27 kcal
- たけのこ 若茎 生27 kcal
- たらのめ 若芽 ゆで27 kcal
- たらのめ 若芽 生27 kcal
- はくさい 漬物 キムチ27 kcal
- わけぎ 葉 ゆで29 kcal
出典：「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」（文部科学省）から引用。食品群内の順位と栄養素等表示基準値に対する割合はShelfpediaが加工して作成。
成分値は日本食品標準成分表の可食部100 g当たりの値です。「0」には検出限界未満の微量（Tr）を含みます。 栄養素等表示基準値：食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）別表第10。