Maiale
Maiale, fegato, crudo
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
131kcal per 100 g
20.7 gProteine
4.9 gGrassi
0.9 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 131 kcal549 kJ | 7% |
| Proteine | 20.7 g | 41% |
| Grassi | 4.9 g | 7% |
| di cui saturi | 1.7 g | 9% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.5 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 1.4 g | — |
| Colesterolo | 354 mg | — |
| Carboidrati | 0.9 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0.9 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.2 g | 3% |
| Acqua | 71.9 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 360 mg | 18% |
| Calcio | 7.6 mg | 1% |
| Magnesio | 23 mg | 6% |
| Fosforo | 410 mg | 59% |
| Ferro | 18 mg | 129% |
| Zinco | 6.5 mg | 65% |
| Selenio | 56 µg | 102% |
| Iodio | 14 µg | 9% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 11'502 µg | 1438% |
| Beta-carotene | 11 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.6 mg | 5% |
| Tiamina (B1) | 0.31 mg | 28% |
| Riboflavina (B2) | 3.2 mg | 229% |
| Niacina | 16 mg | 100% |
| Vitamina B6 | 0.59 mg | 42% |
| Folati | 136 µg | 68% |
| Vitamina B12 | 39 µg | 1560% |
| Vitamina C | 23 mg | 29% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 24 alimenti del gruppo «Maiale»
Energia131 kcal · mediana 175 kcal
Proteine20.7 g · mediana 22.8 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi1.7 g · mediana 2.1 g
Sale0.2 g · mediana 0.2 g
Il 22% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B1239 µg · 1560%
- Vitamina A11'502 µg · 1438%
- Riboflavina (B2)3.2 mg · 229%
- Ferro18 mg · 129%
- Selenio56 µg · 102%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Maiale»
- Maiale, sminuzzato, crudo134 kcal
- Maiale, girello, crudo127 kcal
- Maiale, spezzatino, crudo135 kcal
- Maiale, lonza, cruda138 kcal
- Maiale, filetto, crudo121 kcal
- Maiale, fesa francese, cruda115 kcal
- Maiale, filetto, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)153 kcal
- Maiale, carne macinata, cruda159 kcal
- Carne di maiale (media, senza interiora, cotoletta, stinco), cruda160 kcal
- Maiale, fesa francese, fettina, cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)162 kcal
- Maiale, geretto, crudo173 kcal
- Maiale, sminuzzato, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)176 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.