Altre specie animali
Cavallo, filetto, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
139kcal per 100 g
27.8 gProteine
3.1 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 139 kcal588 kJ | 7% |
| Proteine | 27.8 g | 56% |
| Grassi | 3.1 g | 4% |
| di cui saturi | 1 g | 5% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 1 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.6 g | — |
| Colesterolo | 71 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.1 g | 2% |
| Acqua | 69.1 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 300 mg | 15% |
| Calcio | 16 mg | 2% |
| Magnesio | 27 mg | 7% |
| Fosforo | 220 mg | 31% |
| Ferro | 6.2 mg | 44% |
| Zinco | 4 mg | 40% |
| Iodio | 1.4 µg | 1% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 20 µg | 3% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 0.2 µg | 4% |
| Vitamina E | 0.14 mg | 1% |
| Tiamina (B1) | 0.09 mg | 8% |
| Riboflavina (B2) | 0.11 mg | 8% |
| Niacina | 4.7 mg | 30% |
| Vitamina B6 | 0.29 mg | 21% |
| Folati | 9.1 µg | 5% |
| Vitamina B12 | 3 µg | 120% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 121 alimenti del gruppo «Carne e frattaglie»
Energia139 kcal · mediana 147 kcal
Proteine27.8 g · mediana 21.8 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi1 g · mediana 1.9 g
Sale0.1 g · mediana 0.2 g
Il 82% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B123 µg · 120%
- Proteine27.8 g · 56%
- Ferro6.2 mg · 44%
- Zinco4 mg · 40%
- Fosforo220 mg · 31%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Altre specie animali»
- Capra (media), cruda149 kcal
- Coniglio (media), crudo150 kcal
- Cavallo, filetto, crudo112 kcal
- Coniglio, filetto, crudo111 kcal
- Lepre (media), cruda105 kcal
- Coniglio (media), cotto (senza aggiunta di grassi o sale)177 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.