Additif · Émulsifiant
E452 — Polyphosphates
E452 (Polyphosphates) figure dans la liste d’ingrédients de 8 produits vendus en Nouvelle-Calédonie. Fonction : émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.
8produits avec une fiche complète
17 %notés A ou B au Nutri-Score
4,6 gsucres pour 100 g (médiane)
1,4 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 0 %B 17 %C 17 %D 50 %E 17 %
6 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 8 produits
| Énergie | 214 kcal |
| Sucres | 4,6 g |
| Acides gras saturés | 4,6 g |
| Sel | 1,4 g |
Produits qui en contiennent, par pays
Produits qui mentionnent cet additif dans chaque édition nationale de Shelfpedia (données Open Food Facts)
Produits
8 produits, des plus consultés aux moins consultés.
Source : Open Food Facts, export du 23 octobre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).