Poissons cuits
Truite, rôtie/cuite au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
183kcal pour 100 g
26,6 gProtéines
8,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 183 kcal766 kJ | 9 % |
| Protéines | 26,6 g | 53 % |
| Lipides | 8,5 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,9 g | — |
| Cholestérol | 74 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,17 g | 3 % |
| Eau | 63,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 463 mg | 23 % |
| Calcium | 55 mg | 7 % |
| Magnésium | 28 mg | 7 % |
| Phosphore | 314 mg | 45 % |
| Fer | 1,9 mg | 14 % |
| Zinc | 0,71 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 14 % |
| Sélénium | 3 µg | 5 % |
| Iode | 6 µg | 4 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,43 mg | 39 % |
| Riboflavine (B2) | 0,42 mg | 30 % |
| Niacine (B3) | 5,8 mg | 36 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 15 µg | 8 % |
| Vitamine B12 | 7,5 µg | 300 % |
| Vitamine C | 0,5 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Poissons cuits »
Énergie183 kcal · médiane 125 kcal
Protéines26,6 g · médiane 22,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,5 g · médiane 0,9 g
Sel0,17 g · médiane 0,22 g
97 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B127,5 µg · 300 %
- Protéines26,6 g · 53 %
- Phosphore314 mg · 45 %
- Thiamine (B1)0,43 mg · 39 %
- Niacine (B3)5,8 mg · 36 %
Autres aliments du groupe
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- Truite d'élevage, fumée180 kcal
- Saumon fumé178 kcal
- Hareng, grillé/poêlé189 kcal
- Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun, cuit à la vapeur173 kcal
- Hareng fumé, au naturel173 kcal
- Saumon, bouilli/cuit à l'eau, élevage193 kcal
- Sardine, grillée194 kcal
- Saumon, cuit à la vapeur195 kcal
- Anguille, bouillie/cuite à l'eau197 kcal
- Hareng fumé, à l'huile168 kcal
- Saumon, cuit au micro-ondes, élevage200 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.