Poissons cuits
Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun, cuit à la vapeur
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
173kcal pour 100 g
17,3 gProtéines
11,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 173 kcal722 kJ | 9 % |
| Protéines | 17,3 g | 35 % |
| Lipides | 11,6 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 2,1 g | 10 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,98 g | — |
| Cholestérol | 68 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,36 g | 6 % |
| Eau | 68,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 240 mg | 12 % |
| Calcium | 8,6 mg | 1 % |
| Magnésium | 21 mg | 6 % |
| Phosphore | 160 mg | 23 % |
| Fer | 0,07 mg | 1 % |
| Zinc | 0,36 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
| Sélénium | 60 µg | 109 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 4,4 µg | 87 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,02 mg | 1 % |
| Niacine (B3) | 0,66 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 3 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,69 µg | 28 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Poissons cuits »
Énergie173 kcal · médiane 125 kcal
Protéines17,3 g · médiane 22,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,1 g · médiane 0,9 g
Sel0,36 g · médiane 0,22 g
8 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium60 µg · 109 %
- Vitamine D4,4 µg · 87 %
- Protéines17,3 g · 35 %
- Vitamine B120,69 µg · 28 %
- Phosphore160 mg · 23 %
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- Truite, rôtie/cuite au four183 kcal
- Hareng fumé, filet, doux162 kcal
- Maquereau, frit186 kcal
- Hareng, grillé/poêlé189 kcal
- Saumon, bouilli/cuit à l'eau, élevage193 kcal
- Sardine, grillée194 kcal
- Carpe, rôtie/cuite au four151 kcal
- Saumon, cuit à la vapeur195 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.