Poissons cuits
Anguille, bouillie/cuite à l'eau
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
197kcal pour 100 g
20,5 gProtéines
12,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 197 kcal820 kJ | 10 % |
| Protéines | 20,5 g | 41 % |
| Lipides | 12,7 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 3,3 g | 16 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Eau | 62 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Zinc | 2,1 mg | 21 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 28 µg | 51 % |
| Iode | 8 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 5,1 mg | 43 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Poissons cuits »
Énergie197 kcal · médiane 125 kcal
Protéines20,5 g · médiane 22,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,3 g · médiane 0,9 g
26 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium28 µg · 51 %
- Vitamine E5,1 mg · 43 %
- Protéines20,5 g · 41 %
- Zinc2,1 mg · 21 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Poissons cuits »
- Saumon, cuit à la vapeur195 kcal
- Sardine, grillée194 kcal
- Saumon, cuit au micro-ondes, élevage200 kcal
- Hareng, frit201 kcal
- Saumon, bouilli/cuit à l'eau, élevage193 kcal
- Hareng, grillé/poêlé189 kcal
- Saumon, cuit, sans précision (aliment moyen)205 kcal
- Maquereau, frit186 kcal
- Saumon, élevage, rôti/cuit au four210 kcal
- Truite, rôtie/cuite au four183 kcal
- Anguille, cuite (aliment moyen)213 kcal
- Truite d'élevage, fumée180 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.