Poissons cuits
Truite d'élevage, fumée
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
180kcal pour 100 g
23,4 gProtéines
9,3 gLipides
0,69 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 180 kcal753 kJ | 9 % |
| Protéines | 23,4 g | 47 % |
| Lipides | 9,3 g | 13 % |
| dont acides gras saturés | 1,7 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,4 g | — |
| Cholestérol | 48 mg | — |
| Glucides | 0,69 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 3,2 g | 53 % |
| Eau | 61,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 412 mg | 21 % |
| Calcium | 2,7 mg | 0 % |
| Magnésium | 31 mg | 8 % |
| Phosphore | 227 mg | 32 % |
| Fer | 0,4 mg | 3 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 23 µg | 42 % |
| Iode | 40 µg | 27 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 5,2 µg | 104 % |
| Vitamine E | 2,3 mg | 19 % |
| Thiamine (B1) | 0,21 mg | 19 % |
| Riboflavine (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 7,1 mg | 44 % |
| Vitamine B6 | 0,67 mg | 48 % |
| Folates (B9) | 26 µg | 13 % |
| Vitamine B12 | 3,2 µg | 128 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Poissons cuits »
Énergie180 kcal · médiane 125 kcal
Protéines23,4 g · médiane 22,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,7 g · médiane 0,9 g
Sel3,2 g · médiane 0,22 g
69 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,2 µg · 128 %
- Vitamine D5,2 µg · 104 %
- Vitamine B60,67 mg · 48 %
- Protéines23,4 g · 47 %
- Niacine (B3)7,1 mg · 44 %
Autres aliments du groupe
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- Hareng fumé, au naturel173 kcal
- Hareng, grillé/poêlé189 kcal
- Hareng fumé, à l'huile168 kcal
- Saumon, bouilli/cuit à l'eau, élevage193 kcal
- Sardine, grillée194 kcal
- Saumon, cuit à la vapeur195 kcal
- Anguille, bouillie/cuite à l'eau197 kcal
- Hareng fumé, filet, doux162 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.