Poissons cuits
Saumon, élevage, rôti/cuit au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
210kcal pour 100 g
22,1 gProtéines
13,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 210 kcal874 kJ | 11 % |
| Protéines | 22,1 g | 44 % |
| Lipides | 13,5 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 2,5 g | 13 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 4,4 g | — |
| Cholestérol | 63 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,15 g | 3 % |
| Eau | 62,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 384 mg | 19 % |
| Calcium | 15 mg | 2 % |
| Magnésium | 30 mg | 8 % |
| Phosphore | 252 mg | 36 % |
| Fer | 0,34 mg | 2 % |
| Zinc | 0,43 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0,3 mg | 27 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 8,1 mg | 50 % |
| Vitamine B6 | 0,39 mg | 28 % |
| Folates (B9) | 21 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 2,7 µg | 106 % |
| Vitamine C | 3,7 mg | 5 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Poissons cuits »
Énergie210 kcal · médiane 125 kcal
Protéines22,1 g · médiane 22,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,5 g · médiane 0,9 g
Sel0,15 g · médiane 0,22 g
40 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,7 µg · 106 %
- Niacine (B3)8,1 mg · 50 %
- Protéines22,1 g · 44 %
- Phosphore252 mg · 36 %
- Vitamine B60,39 mg · 28 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Poissons cuits »
- Anguille, cuite (aliment moyen)213 kcal
- Saumon, cuit, sans précision (aliment moyen)205 kcal
- Hareng, frit201 kcal
- Saumon, cuit au micro-ondes, élevage200 kcal
- Anguille, bouillie/cuite à l'eau197 kcal
- Saumon, grillé/poêlé223 kcal
- Saumon, cuit à la vapeur195 kcal
- Sardine, grillée194 kcal
- Saumon, bouilli/cuit à l'eau, élevage193 kcal
- Maquereau, rôti/cuit au four228 kcal
- Anguille, rôtie/cuite au four229 kcal
- Hareng, grillé/poêlé189 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.