Poissons cuits
Saumon, cuit, sans précision (aliment moyen)
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
205kcal pour 100 g
23 gProtéines
12,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 205 kcal854 kJ | 10 % |
| Protéines | 23 g | 46 % |
| Lipides | 12,5 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 2,5 g | 13 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 4,2 g | — |
| Cholestérol | 57 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,13 g | 2 % |
| Eau | 62,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 383 mg | 19 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnésium | 29 mg | 8 % |
| Phosphore | 243 mg | 35 % |
| Fer | 0,35 mg | 3 % |
| Zinc | 0,42 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0,27 mg | 25 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 7,6 mg | 48 % |
| Vitamine B6 | 0,46 mg | 33 % |
| Folates (B9) | 20 µg | 10 % |
| Vitamine B12 | 2,8 µg | 111 % |
| Vitamine C | 2,8 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Poissons cuits »
Énergie205 kcal · médiane 125 kcal
Protéines23 g · médiane 22,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,5 g · médiane 0,9 g
Sel0,13 g · médiane 0,22 g
52 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,8 µg · 111 %
- Niacine (B3)7,6 mg · 48 %
- Protéines23 g · 46 %
- Phosphore243 mg · 35 %
- Vitamine B60,46 mg · 33 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Poissons cuits »
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- Anguille, cuite (aliment moyen)213 kcal
- Saumon, cuit à la vapeur195 kcal
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- Saumon, bouilli/cuit à l'eau, élevage193 kcal
- Hareng, grillé/poêlé189 kcal
- Saumon, grillé/poêlé223 kcal
- Maquereau, frit186 kcal
- Truite, rôtie/cuite au four183 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.