Poissons cuits
Maquereau, rôti/cuit au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
228kcal pour 100 g
21,5 gProtéines
15,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 228 kcal949 kJ | 11 % |
| Protéines | 21,5 g | 43 % |
| Lipides | 15,8 g | 23 % |
| dont acides gras saturés | 4,4 g | 22 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 4,2 g | — |
| Cholestérol | 82 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,21 g | 3 % |
| Eau | 61,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 401 mg | 20 % |
| Calcium | 13 mg | 2 % |
| Magnésium | 29 mg | 8 % |
| Phosphore | 207 mg | 30 % |
| Fer | 1,6 mg | 11 % |
| Zinc | 0,94 mg | 9 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 52 µg | 94 % |
| Iode | 46 µg | 31 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 7,7 µg | 154 % |
| Vitamine E | 0,71 mg | 6 % |
| Thiamine (B1) | 0,16 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) | 0,41 mg | 29 % |
| Niacine (B3) | 6,9 mg | 43 % |
| Vitamine B6 | 0,62 mg | 44 % |
| Folates (B9) | 23 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 19 µg | 760 % |
| Vitamine C | 0,4 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Poissons cuits »
Énergie228 kcal · médiane 125 kcal
Protéines21,5 g · médiane 22,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,4 g · médiane 0,9 g
Sel0,21 g · médiane 0,22 g
32 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1219 µg · 760 %
- Vitamine D7,7 µg · 154 %
- Sélénium52 µg · 94 %
- Vitamine B60,62 mg · 44 %
- Protéines21,5 g · 43 %
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- Saumon, cuit, sans précision (aliment moyen)205 kcal
- Hareng, frit201 kcal
- Roussette ou petite roussette ou saumonette, cuite256 kcal
- Saumon, cuit au micro-ondes, élevage200 kcal
- Anguille, bouillie/cuite à l'eau197 kcal
- Saumon, cuit à la vapeur195 kcal
- Sardine, grillée194 kcal
- Saumon, bouilli/cuit à l'eau, élevage193 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.