Poissons cuits
Anguille, rôtie/cuite au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
229kcal pour 100 g
23,6 gProtéines
15 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 229 kcal955 kJ | 11 % |
| Protéines | 23,6 g | 47 % |
| Lipides | 15 g | 21 % |
| dont acides gras saturés | 3 g | 15 % |
| Acides gras monoinsaturés | 9,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,2 g | — |
| Cholestérol | 161 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,16 g | 3 % |
| Eau | 59,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 349 mg | 17 % |
| Calcium | 26 mg | 3 % |
| Magnésium | 26 mg | 7 % |
| Phosphore | 277 mg | 40 % |
| Fer | 0,64 mg | 5 % |
| Zinc | 2,1 mg | 21 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Iode | 8 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,18 mg | 16 % |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 4,5 mg | 28 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 17 µg | 9 % |
| Vitamine B12 | 2,9 µg | 116 % |
| Vitamine C | 1,8 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Poissons cuits »
Énergie229 kcal · médiane 125 kcal
Protéines23,6 g · médiane 22,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3 g · médiane 0,9 g
Sel0,16 g · médiane 0,22 g
71 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,9 µg · 116 %
- Protéines23,6 g · 47 %
- Phosphore277 mg · 40 %
- Niacine (B3)4,5 mg · 28 %
- Zinc2,1 mg · 21 %
Autres aliments du groupe
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- Saumon, cuit, sans précision (aliment moyen)205 kcal
- Roussette ou petite roussette ou saumonette, cuite256 kcal
- Hareng, frit201 kcal
- Saumon, cuit au micro-ondes, élevage200 kcal
- Anguille, bouillie/cuite à l'eau197 kcal
- Saumon, cuit à la vapeur195 kcal
- Sardine, grillée194 kcal
- Saumon, bouilli/cuit à l'eau, élevage193 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.