| Poivron vert, cru | 26 | 0,8 | 0,0 | 3,4 | 3,2 |
| Poivron vert, sauté/poêlé sans matière grasse | 29 | 1,3 | 0,3 | 3,5 | 3,0 |
| Potimarron, pulpe, bouilli/cuit à l'eau | 38 | 1,1 | 0,3 | 6,9 | 1,8 |
| Potimarron, pulpe, cuit à l'étouffée | 45 | 1,3 | 0,5 | 7,1 | 3,3 |
| Potiron, rôti/cuit au four | 30 | 0,0 | 0,0 | 5,7 | 2,0 |
| Radis noir, cru | 29 | 0,9 | 0,0 | 5,5 | 1,2 |
| Radis rouge, cru | 15 | 0,9 | 0,0 | 1,5 | 1,4 |
| Salade feuille de chêne, crue | 14 | 1,1 | 0,0 | 1,0 | 1,8 |
| Salade sucrine, crue | 18 | 1,1 | 0,0 | 2,6 | 0,8 |
| Salsifis, bouilli/cuit à l'eau | 58 | 2,6 | 0,0 | 9,3 | 4,5 |
| Tomate cerise, crue | 34 | 1,3 | 0,0 | 5,6 | 1,2 |
| Tomate côtelée ou coeur de boeuf, crue | 20 | 0,5 | 0,0 | 3,2 | 0,9 |
| Tomate grappe, crue | 20 | 0,5 | 0,0 | 3,0 | 1,5 |
| Tomate ronde, crue | 20 | 0,5 | 0,0 | 3,6 | 1,0 |
| Tomate, concentré, appertisé | 99 | 4,4 | 0,5 | 17,1 | 4,2 |
| Tomate, crue | 19 | 0,9 | 0,3 | 2,5 | 1,2 |
| Tomate, pelée, appertisée, égouttée | 18 | 1,1 | 0,3 | 1,9 | 1,3 |
| Tomate, pulpe et peau, rôtie/cuite au four | 31 | 0,9 | 0,6 | 4,1 | 2,2 |
| Tomate, pulpe, appertisée | 26 | 1,2 | 0,0 | 3,6 | 1,8 |
| Tomate, purée, appertisée | 47 | 1,4 | 0,4 | 7,5 | 2,4 |
| Tomate, rôtie/cuite au four | 25 | 1,0 | 0,4 | 3,5 | 1,9 |
| Tomate, séchée, à l'huile | 187 | 4,3 | 11,7 | 13,4 | 5,6 |
| Échalote, crue | 64 | 1,8 | 0,0 | 12,2 | 2,6 |
| Échalote, sautée/poêlée sans matière grasse | 67 | 2,0 | 0,4 | 12,3 | 2,9 |
| Épinard, bouilli/cuit à l'eau | 28 | 3,4 | 0,7 | 0,0 | 3,5 |
| Épinard, jeunes pousses pour salades, cru | 18 | 2,1 | 0,4 | 0,0 | 2,4 |