Légumes
Épinard, bouilli/cuit à l'eau
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
28kcal pour 100 g
3,4 gProtéines
0,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 28 kcal117 kJ | 1 % |
| Protéines | 3,4 g | 7 % |
| Lipides | 0,7 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,13 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,07 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,44 g | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 3,5 g | — |
| Sel | 0,03 g | 1 % |
| Eau | 91,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 160 mg | 8 % |
| Calcium | 240 mg | 30 % |
| Magnésium | 30 mg | 8 % |
| Phosphore | 30 mg | 4 % |
| Fer | 1,3 mg | 9 % |
| Zinc | 0,79 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 14 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 6 680 µg | — |
| Vitamine E | 4 mg | 33 % |
| Vitamine K | 38 µg | 51 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 3 % |
| Folates (B9) | 63 µg | 31 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 292 aliments du groupe « Légumes »
Énergie28 kcal · médiane 30 kcal
Protéines3,4 g · médiane 1,5 g
Fibres3,5 g · médiane 2,5 g
Sucres0 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,13 g · médiane 0,05 g
Sel0,03 g · médiane 0,04 g
89 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K38 µg · 51 %
- Vitamine E4 mg · 33 %
- Folates (B9)63 µg · 31 %
- Calcium240 mg · 30 %
Autres aliments du groupe
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- Champignon de Paris ou champignon de couche, bouilli/cuit à l'eau29 kcal
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- Céleri-rave, cru29 kcal
- Haricot vert, cuit29 kcal
- Asperge verte, bouillie/cuite à l'eau27 kcal
- Chou rouge, cru30 kcal
- Chou-fleur, cru26 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.