Table Ciqual 2020

Viandes cuites

132 aliments dans ce groupe. Énergie médiane : 173 kcal pour 100 g.

132aliments
173 kcalÉnergie · médiane
26,8 gProtéines · médiane
0 gFibres · médiane

Tous les aliments du groupe

Pour 100 g de partie comestible

AlimentkcalProtéinesLipidesGlucidesFibres
Poulet, cuisse, viande et peau, rôtie/cuite au four21325,911,32,00,0
Poulet, cuisse, viande, bouilli/cuit à l'eau18824,89,50,70,0
Poulet, cuisse, viande, rôti/cuit au four17124,88,00,00,0
Poulet, filet, sans peau, sauté/poêlé14130,12,00,00,0
Poulet, filet, sans peau, sauté/poêlé, bio14431,11,80,00,0
Poulet, poitrine, viande et peau, rôti/cuit au four18929,87,80,00,0
Poulet, viande et peau, rôti/cuit au four21328,99,92,10,0
Ris, agneau, cuit22722,815,10,00,0
Ris, veau, braisé ou sauté/poêlé13621,05,80,00,0
Rognon, agneau, braisé12723,73,60,00,0
Rognon, boeuf, cuit17127,07,00,00,0
Rognon, cuit (aliment moyen)16126,16,30,00,0
Rognon, porc, cuit14425,44,70,00,0
Rognon, veau, braisé ou sauté/poêlé16726,07,00,00,0
Sanglier, rôti/cuit au four15328,34,40,00,0
Veau, carré, sauté/poêlé17128,06,60,00,0
Veau, collier, braisé ou bouilli23334,910,40,00,0
Veau, côte, grillée/poêlée15625,16,20,00,0
Veau, escalope, cuite14731,02,50,00,0
Veau, filet, rôti/cuit au four20123,411,70,50,0
Veau, jarret, braisé ou bouilli20737,46,40,00,0
Veau, noix, grillée/poêlée14729,13,40,00,0
Veau, noix, rôtie14729,13,40,00,0
Veau, rôti, cuit14328,13,40,00,0
Veau, tête, bouillie/cuite à l'eau18721,011,40,00,0
Veau, viande, cuite (aliment moyen)16929,05,60,70,1
Veau, épaule, braisée ou bouillie21936,48,10,00,0
Veau, épaule, grillée/poêlée16627,66,20,00,0
Viande blanche, cuite (aliment moyen)17328,16,60,30,0
Viande cuite (aliment moyen)18227,28,00,20,0
Viande rouge, cuite (aliment moyen)19526,010,10,00,0
Volaille, cuite (aliment moyen)16627,66,00,30,0

Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).

Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection.