Viandes cuites
Poulet, cuisse, viande, rôti/cuit au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
171kcal pour 100 g
24,8 gProtéines
8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 171 kcal718 kJ | 9 % |
| Protéines | 24,8 g | 50 % |
| Lipides | 8 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 2,2 g | 11 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Cholestérol | 112 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,26 g | 4 % |
| Eau | 66,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 252 mg | 13 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnésium | 23 mg | 6 % |
| Phosphore | 197 mg | 28 % |
| Fer | 1,2 mg | 9 % |
| Zinc | 2,3 mg | 23 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 29 µg | 53 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,13 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamine K | 3,7 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,21 mg | 15 % |
| Niacine (B3) | 6 mg | 38 % |
| Vitamine B6 | 0,39 mg | 28 % |
| Folates (B9) | 5,8 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,36 µg | 14 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie171 kcal · médiane 172 kcal
Protéines24,8 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,2 g · médiane 2,3 g
Sel0,26 g · médiane 0,18 g
21 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium29 µg · 53 %
- Protéines24,8 g · 50 %
- Niacine (B3)6 mg · 38 %
- Phosphore197 mg · 28 %
- Vitamine B60,39 mg · 28 %
Autres aliments du groupe
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- Agneau, gigot, rôti/cuit au four169 kcal
- Cheval, entrecôte, grillée/poêlée169 kcal
- Cheval, faux-filet, rôti/cuit au four173 kcal
- Veau, viande, cuite (aliment moyen)169 kcal
- Viande blanche, cuite (aliment moyen)173 kcal
- Agneau, gigot, grillé/poêlé174 kcal
- Autruche, viande cuite168 kcal
- Boeuf, hampe, grillée/poêlée174 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.